きららのやっちゃん
10年くらい前に、ネットで知り合って、その当時は居酒屋を経営されたこともあって、すぐ意気投合、お互いの居酒屋「きらら」と「なかもと」を行き来しながら、親交を暖めてたやっちゃん。
今は、大阪経済大学そばでお惣菜やさんの店「きらら」をされてます。
去年6月にオープンし、無事一周年を向かえ、今はパートさんも雇って、着実に売上伸ばしてはります。
最初のころは、
「今日も損益分岐点到達せえへんかったぁぁ~(涙)」とか
「今月もまた赤字~~」とか切ないメールが届いてたのですが、
安心できる素材を使って、美味しくて栄養バランスの良いお惣菜を、まじめにきっちり作っていく
というやっちゃんの姿勢が、支持されて、「あそこ、美味しいで」という口コミで、どんどん、お客様も増えて、出前や予約もしょっちゅう入ってくるようで、
昨晩は「うしし(^0^)、最近パートさんに大入り袋出せるくらいになったよ~」ってメールが来ました。
うれしくて、即効電話。
元気な声のやっちゃんとひとしきりしゃべりました。
パートさんも、前向きで(大入り袋目指して♪)、表に立って呼び込みしてくれたりとか、「スーパーで大根99円でした!」と時間外なのに、買ってきてくれたりとか、やっちゃんのモチベーションもさらにあがって、良い方向に流れてるようです。
良かったなあ~~(^0^)
ブログを読んでると、お休みの日も、お弁当の予約が入れば朝早くから頑張って配達するやっちゃんの様子が。
急に納品時間が早まったり、お弁当の個数が増えたりとばたばたしながら、チャリで爆走してる姿が目に浮かんで、こちらもブログ読みながらどきどきしてしまってます。
HPの掲示板をチェックしてたら、こんなコメントが
「今日は弁当を持って来なかったので、どうしようかなと思い、以前からおいしいと評判の『きらら』さんで買いました。おいしすぎました!又、弁当を持ってくるのを忘れようかと思いました。 」
まあ、なんとうれしいこと!
まじめにこつこつやってて、こんなことばもらったら舞い上がるよね~。
でもな、やっちゃん、あたしらも50超えて無理は効かなくなってるで~。
体を労わって、長く長く続けてね~。
年末、休み取れるんなら、ビラ-ゴちゃんやきよちゃんと一緒に忘年会しようね~~。
今は、大阪経済大学そばでお惣菜やさんの店「きらら」をされてます。
去年6月にオープンし、無事一周年を向かえ、今はパートさんも雇って、着実に売上伸ばしてはります。
最初のころは、
「今日も損益分岐点到達せえへんかったぁぁ~(涙)」とか
「今月もまた赤字~~」とか切ないメールが届いてたのですが、
安心できる素材を使って、美味しくて栄養バランスの良いお惣菜を、まじめにきっちり作っていく
というやっちゃんの姿勢が、支持されて、「あそこ、美味しいで」という口コミで、どんどん、お客様も増えて、出前や予約もしょっちゅう入ってくるようで、
昨晩は「うしし(^0^)、最近パートさんに大入り袋出せるくらいになったよ~」ってメールが来ました。
うれしくて、即効電話。
元気な声のやっちゃんとひとしきりしゃべりました。
パートさんも、前向きで(大入り袋目指して♪)、表に立って呼び込みしてくれたりとか、「スーパーで大根99円でした!」と時間外なのに、買ってきてくれたりとか、やっちゃんのモチベーションもさらにあがって、良い方向に流れてるようです。
良かったなあ~~(^0^)
ブログを読んでると、お休みの日も、お弁当の予約が入れば朝早くから頑張って配達するやっちゃんの様子が。
急に納品時間が早まったり、お弁当の個数が増えたりとばたばたしながら、チャリで爆走してる姿が目に浮かんで、こちらもブログ読みながらどきどきしてしまってます。
HPの掲示板をチェックしてたら、こんなコメントが
「今日は弁当を持って来なかったので、どうしようかなと思い、以前からおいしいと評判の『きらら』さんで買いました。おいしすぎました!又、弁当を持ってくるのを忘れようかと思いました。 」
まあ、なんとうれしいこと!
まじめにこつこつやってて、こんなことばもらったら舞い上がるよね~。
でもな、やっちゃん、あたしらも50超えて無理は効かなくなってるで~。
体を労わって、長く長く続けてね~。
年末、休み取れるんなら、ビラ-ゴちゃんやきよちゃんと一緒に忘年会しようね~~。
by nanayumi723
| 2010-11-20 12:50
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Comments(2)
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by
やっちゃん
at 2010-11-21 22:14
x
ありがと^^きららオープンしてずっと走りつづけてちょっと息切れ気味(笑)でもやっとリズムも出来てきてなんとか赤字も脱却できてもうちょっと売り上げ上がったら言う事なしかな(^ ^ ;
でも小さい店やからこその楽しみあるよ。また新しい展開があって、それもまた楽しいよ~~忘年会したいわーここ1年以上遊びに行ってないわ~休み決まったらまた言うわな。
でも小さい店やからこその楽しみあるよ。また新しい展開があって、それもまた楽しいよ~~忘年会したいわーここ1年以上遊びに行ってないわ~休み決まったらまた言うわな。
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nanayumi723 at 2010-11-21 23:53
他人に厳しく自分に甘い浪花のおばはん由とダーリンたかっちゃんと2008年8月にお星様になった愛犬、お気楽マイペースゴールデンななと2012年8月ななの命日にうちの子になったなつの日記です。
by nanayumi723
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