きららへ

ネッ友からリアルな友達になって10年くらいになるやっちゃん。
大経大のそばで、お惣菜屋さんやってはる
「損益分岐点、軽々クリア、開店以来最高売り上げ達成」とのメールもらい、久しぶりに会いに行ってきました。

お昼の書き入れ時が終わってたので、時々、学生さんが来られるくらいで、店は静かな感じ。
お惣菜とおにぎり食べながら、次の日の仕込みもないやっちゃんとゆっくり話出来ました。

店の中には、塩麹も売ってました。
や「塩麹ってほんま、すぐれものやなあ、塗っておいてたら、肉は柔らかく美味しくなるし、野菜は美味しい漬物になるし」
由「うん、でも、結構ええ値段するやろ~~」
や「で、大量に買って、お客さんにも小分けして販売してるねん」
由「でも、やっちゃん、この値段やったら、全然儲けないやんか?」
や「うん、塩麹売って儲ける気ないねん、うちの店、ちょっと入りにくいやろ?でも、表の貼り紙見て、塩麹がスーパーよりもめっちゃ安いと思って、入って来てくれはるお客さんが、ついでにお惣菜買うてくれはって、ほんで、常連さんになってくれはったらありがたいやろ?」

おお~~!そうかあ。
儲けばっかり考えてるアタシは、目からうろこ、がっつん、殴られたみたいでした。
やっちゃん、商売人の鑑やわ。

来月はオープン3周年
お客さんとの会話を聞いてたら、すっかり地域に根差して、馴染んでるきらら。
やっちゃん、これからも、体に気をつけて、頑張ってちょ。
でも、ちゃんと寝ぇや。
by nanayumi723 | 2012-05-11 19:41 | 友達 | Comments(2)
Commented by やっちゃん at 2012-05-13 23:14 x
ありがとー土日は10時間ぐらい寝てるで。ほんで平日は3時間ぐらいしか寝てなくてもものすごい熟睡できるから元気やで。しやけどこんなに働いてるのにますますデブになるってどおいう事やろな(笑)きららのデラックス弁当、名前をやすこデラックスにしろって言われてるねん(爆)
Commented by nanayumi723 at 2012-05-14 12:24
ぎゃはは、やすこデラックス、そらええなあ~~(^0^)
めっちゃ、説得力あるネーミングやな。

平日、3時間しか寝てないのかあ
あたしなんて、毎日8時間くらい寝てるわ。
昨日なんて、8時間寝たのに、花粉症の薬のせいか、めっちゃ眠たくて、2時半から5時過ぎまで、また昼寝してもた。
情けないわあ。


他人に厳しく自分に甘い浪花のおばはん由とダーリンたかっちゃんと2008年8月にお星様になった愛犬、お気楽マイペースゴールデンななと2012年8月ななの命日にうちの子になったなつの日記です。


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