朝からビールwith薬膳料理

今日は、FBで紹介されていた、薬膳お料理交流会に、去年お友達になったたまちゃんと行ってきました。
たまちゃん、あたしの高校時代の友人とユニット組んでて、ちょうど一年前の1/31、彼らのライブに出かけてからのお友達。うんと年下なんだけど、音楽好きで、お酒も好きで、話が合って、立ち飲みにも来てくれたり居酒屋も来てくれたり。
先日のあたしのピアノの発表会にも来てくれました。たまちゃん、今度、飲食店オープンされる予定で、いろいろお勉強中。

今日のテーマは「冬のビールの美味しい楽しみ方と薬膳的おつまみ」
ビール!好きのあたし、ただグビグビ飲んでばかりでなくって、来ていただけるお客様に美味しい飲み方や料理とのマリアージュもご提案したいですしね。
申し込んでから、茨木の会場で朝の10時半からと気づきました(^^;)
朝からビール(^^;)

今日、試飲するのは、箕面のスタウトビール、長野ヤッホーブルーイングのヨナヨナエール、岩手の銀河高原ビールの三種類
今ブームのクラフトビールですね。
ちょっと高め12~14℃が飲みごろの上面発酵ビールです。
色や香り、味わいを確かめながら飲みました。
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いつもは、下面発酵(大手4社が作っているラガータイプのビール)をキンキンに冷やしてグビグビ飲んでるあたし、知識不足で、ヨナヨナも銀河高原も店で売ってながら、ちゃんと正しい飲み方ご提案できてませんでしたよ。
良い勉強になります。
メモ取りながら、お勉強・・・・
が、漢字が全然でてこない
粉砕も煮沸も硬水も全部ひらがなでメモ、横見たら、たまちゃんも「しゃふつ」って書いてた(^^;)

ビールの講習のあとは薬膳の講義
東洋医学に基づく、自然界と人間の身体のつながり臓腑のつながりを解説してくださいました。
五行で冬と同じカテゴリーにある、「腎」についてお話し伺いました。
腎臓を温めて大事にすればアンチエインジンぐの効果ありと聞いて、またひらがなばっかりでメモメモ。
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講義が終わった後、簡単な薬膳料理をみんなで作って、先生がご用意くださったお料理盛り付けて、さあ、食事タイム。
あたしは、ヨナヨナエールいただきながら、周りの人と楽しくおしゃべりしました。
みなさん、サロンされてたり、カリグラフィーのお教室されてたりと魅力的な方ばかりでした。
楽しかった、ありがとうございました。
by nanayumi723 | 2016-01-31 12:59 | | Comments(0)


他人に厳しく自分に甘い浪花のおばはん由とダーリンたかっちゃんと2008年8月にお星様になった愛犬、お気楽マイペースゴールデンななと2012年8月ななの命日にうちの子になったなつの日記です。


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