悪戦苦闘はつづく。

先日購入した圧力鍋。
炊飯は、相変わらず、上手くいかず、たかっちゃんから、毎回ダメだし。
新米のせいか、水加減、難しい。
友達から、1割位減らして炊いてみ?とアドバイス受けて、1割どころが、1合に160ccで炊いてみたけど、まだべちゃべちゃ😭
これ以上減らしたら米が水に浸らんけど。
柔らかいご飯、仕方ないので、お茶漬けで食べてる。
30分水に浸して、よく水切ってから炊くのと
30分後にスイッチ入れるのとどんな違いがあるんやろ?
誰か、その辺の理屈、教えてもらえません?

おかずは、まずはスペアリブ。
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肉、ホロホロになった。
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手羽元の甘辛煮
レンコンとゴボウ一緒に入れたら、ちょっと柔らかくなりすぎた。
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で、今日は、クリームシチューした。
ルー入れようと、蓋開けたら、
げ、なんじゃ、これ⁉️
アクはいつ取るん?
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結局、湯につけて、アク洗って取って、普通の鍋で煮直し。
全然、時短になってない😱
友達に聞いたところによると、アクは、空気に触れて出てくるから、基本、圧力鍋でアクは出ないらしい。
多分これは水と一緒に入れた牛乳の成分が凝固したのかも。
レシピには水だけ入れろって書いてたもんな~(^_^;)
読めよ、守れよ、レシピ(^_^;)
でも、料理する度、エラー表示が出るし、ひょっとしたら、不良品かも知れない。
一度、シロカさんに電話してみよう。
by nanayumi723 | 2018-11-17 10:20 | | Comments(0)


他人に厳しく自分に甘い浪花のおばはん由とダーリンたかっちゃんと2008年8月にお星様になった愛犬、お気楽マイペースゴールデンななと2012年8月ななの命日にうちの子になったなつの日記です。


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