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きららへ

ベトナムで買ってきた豚の指人形は、豚好きのネットモ、やっちゃんへのお土産でした。

今日、時間ができたので、豚人形持って、お惣菜やさんきららに出向きました。
着いたら、3時過ぎ。
「昨日はシケシケやったけど、今日はもう、損益分岐点超えたで~」とにこにこ顔のやっちゃん。
今日は、昼ごはん食べてから行ったので、立ち呑みのアテの参考になりそうなおかずをゲット
きららへ_a0098418_21324455.jpg

丸玉こんにゃくの炊いたん
きゅうりの豚肉の炒めもの
豚バラ肉とダイコンの煮物
揚げさんの肉詰め
イカと水菜の辛子マヨネーズ和え

晩御飯にいただきましたがどれも美味しかったです~。
今日はたかっちゃんが晩御飯要らないので、少量しか買わなくてあんまり売上に貢献できなかったんだけど、

さっきやっちゃんから

「損益分岐点を大きくクリアして、昨日の赤字も取り戻せた」とメール来ました。

やっちゃんの作るお惣菜は間違いなく美味しいから、一度買いに来はったお客様は絶対リピーターになってくれはるようなんです。
良かったね~、やっちゃん♪

店のカウンターには、常連さんの「マイお箸」が何膳も置いてあって、皆さんに支持されてるのがわかります。

おでんも始めて、ますます良い感じになってきてます。
きららへ_a0098418_21412033.jpg

by nanayumi723 | 2009-10-01 21:39 | 友達 | Comments(8)
Commented by やっちゃん at 2009-10-02 00:29 x
可愛い豚さんありがと~あれから ブヒブヒ友達の「あかごちゃん」が来て豚さん指人形で遊んでたわ(笑)
明日(今日?)の丼とお弁当の仕込み終わった~今日は達成感のある一日やった。明日も今日みたいやったらええのにな~
お惣菜、今日の由ちゃんみたいな感じで少量づついろいろ買ってくれはる人多いねん。いろんなん食べてほしいから嬉しいよ。
お客さんもオリ〇ンみたな大手のとこはこんな買い方できひんし気がついたらめっちゃ割高なってるけど、きららではほんのちょっとだけでも気兼ねなしに買えるから助かるわ~って言うてくれはるねん。
由ちゃんは電車賃のが高ついたやろな~(笑)
Commented by nanayumi723 at 2009-10-02 00:44
あかごちゃんってやっちゃんのブログにコメント残してはるな~。
会いたかったわ~。
今日は美味しいおかずちょっとずついろいろ食べれて幸せでございました~。
プラ容器、4つも使ってごめんやで~。
今度から、タッパー持っていくわ。
タッパー持参の人にはポイントカード作って、金券みたいにしたらどう?
容器代、馬鹿にならへんもんな~~。
明日も損益分岐点クリアするように祈ってるで~~(^0^)
Commented by とっち at 2009-10-02 09:02 x
やっちゃんとこのお惣菜、家庭料理やから
今晩のおかずの参考にもうすごくなるわ。

お揚げさんの肉詰めって、中にハンバーグの種はいってるん?
ピーマンの肉詰めのお揚げさん版なのかな?
Commented by nanayumi723 at 2009-10-02 16:31
ハンバーグの種よりももっとしっかり味ついてたわ。
もしかしたら、肉つめた揚げさんを出汁で炊いてるんちゃうかな?
やっちゃん、これの作り方も教えてちょんまげ~。
きゅうりと豚肉の炒めものの作り方はきいたよ。
生姜が効いてて美味しかったで~(^0^)
Commented by やっちゃん at 2009-10-03 22:11 x
揚げさんの中に肉詰めた後、焼いて薄いだし汁で炊いていったん冷まして、もう一回甘辛い出し汁で二度炊きするねんよ。じゃまくさかったら最初から甘辛い出し汁でもええよ(^ ^ ;
きららでは朝炊いてお客さんが食べるまで時間あくのと、冷めても美味しいように二度炊きしてるけど、家庭やったら温めて食べるしかんたんに作ってもおいしいで。
お弁当のおかずにもええよ、作ってみてな。
Commented by at 2009-10-03 23:29 x
肉はミンチ肉だけ?玉ねぎとか入ってたっけ?
焼いてそれから2度も炊くんや~。
めちゃ、手ぇかかってるねえ~。
美味しかったもんな~。
この前、店で餃子してんけど、種作りすぎて皮が足りんくなって残ったミンチ種、揚げてミンチボールにしてんけど、揚げさんに詰めて炊いても良かったな~。
やっちゃんのおかげで立ち飲みのアテのアイデア湧いてくるわ。
ありがとうな~~。
Commented by とっち at 2009-10-04 23:04 x
やっぱ美味しい料理には手がかかってるなぁ。
煮物って一度さましてからもう一度煮ると味がよくしみるって言うしね。
私は手抜き1度炊きでやってみようっと。
Commented by nanayumi723 at 2009-10-04 23:30
手間も調味料やな~。
煮込み料理は冷める間に味沁みるからね~。
とっち、もともと料理上手やん。
やってみて美味しかったらまた報告してちょんまげ~。


他人に厳しく自分に甘い浪花のおばはん由とダーリンたかっちゃんと2008年8月にお星様になった愛犬、お気楽マイペースゴールデンななと2012年8月ななの命日にうちの子になったなつの日記です。


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