カテゴリ:食( 216 )

盛り付け

時々、料理の画像をアップしているのですが、
仲の良い友達から
「あんた、盛り付け下手すぎ」の指摘。
うん、確かに平べったいんですよね。
山高く盛るのが良いんでしょうけど、
なかなか、上手く盛りつけられません。
今日の昼、あんかけそば。
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なるべく高さを出して、色の綺麗な野菜を目立つように盛り付けてみましたけど、いかがでしょうか?
夜はフライもの。
トンカツ、エビフライ、カキフライ。
平たく置かず、重ねてみましたが、
ビミョー(^_^;)
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全然まとまってない、なんか、とっちらかってますね(^_^;)
難しいです~~😫


by nanayumi723 | 2018-04-10 23:05 | | Comments(0)

今日の晩御飯

今日の晩御飯は、ペペロンチーノパスタ。
夜はなるべく炭水化物摂らないようにしてるんですが、パスタ、時々、食べたくなります。
特にお酒と一緒に (^-^)
まずは野菜先に食べてから。
少し前にフェイスブックで、友達が、紹介してくれてて、最近の我が家のヘビロテメニューの「ラッキョサラダ」
ラッキョ、ニンジン、キュウリ、ハムを細切りにして、塩コショウ、マヨネーズで和えるだけ。
めちゃくちゃ美味しいです。
ベビーリーフと一緒に。
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ペペロンチーノパスタには、ベーコン、アスパラガス、シメジ、エリンギ入れました。
スーパーで、キューピーのニンニクと、赤トウガラシのオイルソースが、売り切り98円で売ってたので2本、買いました。
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ちょっと味にパンチがない気がして、乾燥ニンニクスライスと、黒胡椒足しました。
美味しくなりました~(^o^)


パスタは、一番好きなのは、ペペロンチーノ
次が明太マヨネーズ味。
昔、心斎橋の赤川英って会社で働いてた時、近くに「洋麺屋」っていうスパゲッティー屋さんがあって、そこの「青じそあさりしめじ」が、めっちゃめちゃめちゃ好きで、仕事帰りに週2位で食べてた。ほんで、家帰って、また、晩御飯食べてた。
けど、太らんかった。
若くて代謝良かったんでしょうね~。
青じそあさりしめじパスタ、何度もトライするけど、なかなか、あの店の味にならない。


by nanayumi723 | 2018-04-09 23:58 | | Comments(0)

花金の晩御飯

家にあるもので晩御飯。
冷蔵庫にあるもので
エリンギ、オクラ、シイタケ、長ネギ、ニンジン、こんにゃく、
冷凍庫には、豚肉、ブロッコリー
保存箱に、高野豆腐

で、今晩の晩御飯。
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エリンギと、オクラの豚肉巻き。
シイタケと、長ネギ焼き添え。
高野豆腐とニンジンとブロッコリー飾り。
こんにゃく煮。

金スマ見ながら、家飯した、良かった🤣
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チームナックス、学生時代の仲間でずっと仕事出来るって羨まし過ぎ‼️
人生60年越えて、楽しい事ばかりして過ごしたいなあ~☺️
仕事は、どのポジションだろ?


by nanayumi723 | 2018-03-23 22:09 | | Comments(0)

鍋日和

やっと、野菜が、安くなって来ました。今日、スーパーで、大根1本100円、ニラ59円、菊菜89円、エリンギ79円、シイタケ100円、白菜4分の1、108円、ありがたい値段です♪
鍋ですねぇ。
キムチ鍋にしました。
牡蠣と豚肉。

〆はうどん。
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寒いので、鍋、美味しかったでーす。
by nanayumi723 | 2018-03-22 22:55 | | Comments(0)

今日の晩御飯


豆腐と、牡蠣の賞味期限が今日まで。
ハムはすでに切れている。
きゅうりも弱って来ている。
冷凍庫の鶏団子、霜付いて来た。
キャベツも、半月くらい前のやつ。
って事で、今日も、友達からレシピ教えてもらった、らっきょうきゅうりハム人参千切りのマヨネーズ塩胡椒和え。
と、なんちゃって豆腐チゲ。
キムチの素スープに、豆腐、鶏団子、牡蠣、キャベツ、人参、シメジ入れて、味噌と、創味シャンタン、ごま油などで味整えて二品目完成。
ふきとタケノコは、生協のレトルト。
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あたし、カレーやら、シチュー、キムチやトマト鍋など、味濃い系の料理は、割と良い味出せるんだけど、
和風の薄味の煮物は、からきし下手くそ。
タケノコとか、上品によう炊かん。
素材も炊き加減がイマイチわからんくて、クタクタにしてしまったり。
ふきとか上手に味付けれたら良いなぁと思うけど、レトルトでそこそこ美味しいと、一から材料買って、作ろうって気にならない。
母は、大きい寸胴なべで、ぬか入れて、タケノコ湯がいて、美味しく味付けてくれてたなぁ〜〜。


by nanayumi723 | 2018-03-13 22:02 | | Comments(0)

在庫処分飯

散歩から帰って、なつの体拭いて、スリッカーして、
そのあと店の周り掃除して、
家の片付けしてたら、閉店準備しないと
ってな時間です。
うちは、8時閉店、お客様も心得たもので、7時40分の食べ物ラストオーダー、55分には、
「あと5分や、ラストスパートやー」と、ビールおかわりしてくださって、8時には、
「今日も、ありがとう!」と帰られます。
ありがたいです。
閉めて、片付けて、スタッフさんと、軽くお疲れ様タイム。
今日は、新しく仕入れた、サッポロのホワイトベルグ試飲。
自動販売機に入れるニューアイテム探してて、「売れてる缶ビール」で検索したら、ホワイトベルグが1番でした。
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あれ、これビールちゃうやん?
あたし、発泡酒や第三のビール、なんか、紛い物ってな気がして、ビールしか飲まないぞ!
って決めてたんですけど、
ワオ、これ、美味い!
完成度高過ぎます!
ブラボー(^O^)!
お疲れ様タイム終えたあと、たかっちゃんが、柔道の稽古に行ってる間に、手抜き晩御飯。
今日は、冷蔵庫の中の在庫処分飯(^O^)
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冷蔵庫のキャベツ、ピーマン、人参、しいたけ、エリンギ、もやし、ニラ、
冷凍庫の牛肉、豚肉
のコチュジャン炒め。
うっまー、うっまーっ!
と、鶏団子と、水菜のスープ。
日本アカデミーの番組見ながら、ビールも進む君(^O^)

by nanayumi723 | 2018-03-02 22:43 | | Comments(0)

春に向かってますね。

八幡屋公園、河津桜ぽんぽん開花が始まりました。
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今日も暖かい1日でした。
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今日の晩御飯、とりあえず、筑前煮は作ったのですが、もう一品、決まらず、
あ、そうだ、この前スーパーで国産メーカータコ半額だったので買って冷凍しておいたのがあります。
です、たこ焼き〜〜(^O^)
うちのやり方、
まず油敷いて、天カス、タコ
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メリケン粉溶いた生地には、だし醤油、たまご、山芋が入ってます。
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生地いれたら、桜エビ、紅生姜、ネギ、鰹節投入。
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くるっくる(^O^)
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久しぶりの家でたこ焼き。
美味しく出来ました。
筑前煮ともコラボもおけおけ〜〜(^O^)
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by nanayumi723 | 2018-02-28 22:17 | | Comments(2)

晩ご飯

昨日は外食、焼き鳥、美味しかった〜〜(^O^)
出来るなら
毎日、外食したいけどそうもいかん(^_^;)

今日は、イエメシ作らなあかんよな〜〜。
しぶしぶ、スーパーに行ったら、え?
白菜の4分の1、198円!?!
大根1本298円!?!
マジかっー?!

白菜と豚肉のミルフィーユが、398円の20%引だったので、それに、家に買い置きのあるキノコや、長ネギ足して、寄せ鍋にしましたよ。
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味付けはヒガシマルうどんスープの素。
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ゴマだれとポン酢味でも食べました。
ナベは、裏切れへんね〜〜(^O^)
美味しかった〜〜(^O^)
ワンポットディッシュ、ぐうたら主婦の味方(^O^)
でも、出来合いの豚肉と白菜のミルフィーユ、フタを開けたら、豚肉、見た目ほど入ってなかった(^_^;)
出来合いのお惣菜でコスパがいいのは、一人前だけだなぁ。
たかっちゃんがいない時の1人メシの時に利用するべし、ですね。
でも、1人メシの日は、ポテチとビールでオッケーだからな(^_^;)




by nanayumi723 | 2018-02-19 21:33 | | Comments(0)

今日は、缶ビール一本。

日曜日、飲み過ぎて、胃腸の調子が良くないので、ガッツリ系のご飯は控えよう。

若ごぼう見つけたので、揚げさんと、チクワと、しめじと炊きました。
ごま油で風味付け。
初もんです。
と、ササミとキュウリとクラゲの棒棒鶏
葉セロリとトマト添えました。
味付けは、今日はクックドゥ、だけど、丸美屋の方が美味しい気がする(^_^;)

と、野菜のワンタンスープ。
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今日も、飲まんとこかなと思ったけど、缶ビール一本飲んでしまいました。

明日は、なかもとで女子会。
セーブして、記憶失くさんようにお利口に飲まないと(^_^;)


by nanayumi723 | 2018-02-13 23:23 | | Comments(0)

今晩も家メシ(^O^)

今日の晩御飯、一昨日のと、メインが変わっただけ。
ピーマンの肉詰め→サーロインステーキ。
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付け合わせのサラダは、一昨日と一緒(^_^;)
ベビーリーフと生ハムのサラダ(^_^;)
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焼き野菜もほぼ一緒(^_^;)
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あたしの料理は、切って焼く、切って盛る
って感じ。
これ、料理とは言えませんかね(^_^;)

by nanayumi723 | 2018-02-08 21:13 | | Comments(0)


他人に厳しく自分に甘い浪花のおばはん由とダーリンたかっちゃんと2008年8月にお星様になった愛犬、お気楽マイペースゴールデンななと2012年8月ななの命日にうちの子になったなつの日記です。


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ありがとうございます。 ..
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