カテゴリ:店( 212 )

立ち飲みプチリニューアル

今日は、立ち飲みの壁紙を張り替えてもらいました。
煉瓦の壁紙!オシャレじゃない?!
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ポイントは黄色\(^o^)/
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オシャレなのに、やはり、メニューは短冊?!
どない?
あたしやキヨちゃんは、黒板とかに書くのがオシャレだと主張したのですが、前も短冊だったので、お客さんは、それに慣れてるからとたかっちゃんの意見。
微妙に、色と字体を変えてみたけど(^_^;)
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さらに煉瓦の壁紙に神棚(^_^;)と、えべっさん。
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なんか、中途半端な改装になりそう(^_^;)
今週の金曜日は、助けて下さる友達寄って、調理実習です。


by nanayumi723 | 2019-01-21 22:00 | | Comments(0)

立ち飲みリニューアルに向けて

立ち飲みプチリニューアルに向けて、色々準備。
イメージ変えるために、壁紙張り替えるくらいで、あとは、食器、買い換えるつもり。
今日、キヨちゃんと、100均巡り。
可愛い小鉢やお皿チェック。
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この小鉢に落花生や小魚 を盛って、100円メニューはどう?
この四角いお皿は、お刺身も盛れるし、ヤキトリやウインナーも盛れそう🎵
と、色々考えるのも楽しいです。
そして、そのあとは、近所の立ち飲みをリサーチ。
まずは、キムラさん。
立ち飲みとはいっても、椅子があって、カジュアル居酒屋さん。
ご夫婦とお母様が切り盛りされてます。
出される料理はおふくろの味😍
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小鉢モノ充実。
量は少ないけど、安いので、色々オーダー出来ます。
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グラスワイン350円、リーズナブル。
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生ビールサーバー、オシャレ。
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ドリンクメニューも分かりやすくて、良い感じ😘
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うちは、以前壁に短冊かけてたんですが、ちょっと、垢抜けてませんかね~?(^_^;)
色々考えること、山積み(^_^;)
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ここ、キムラさんでは、中瓶一本、グラスワイン一杯、あて4品で2100円。
もっと長居したかったけど、立ち飲み探訪が今日のミッション。
更に、近くの立ち飲みバー、ママス&パパスへ。
オシャレ〰️🎵
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BGMは、80年代のAOR、ボールデイビスのアイゴークレイジー、と、クールナイト。
壁には、ジョージベンソン、イーグルスのLPレコード。
音楽好きのお客さんと、懐かしの音楽談義。
初対面なのに、好きな音楽は裏切らない。
リニューアルする立ち飲みなかもとも、好きな音楽聞きながら楽しんで仕事したいなぁ〰️🎵
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揚げたての春巻き美味しかったです。
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最後は、たちのみ不動
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高校の先生されてた方が定年退職されたあと、満を持してオープンされた立ち飲み屋さん。
先生だけあって、メニューの字がやたら達筆‼️
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ご主人のお話聞きながら、ご主人の作られたあてでチビリチビリ😃
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もう、走り出してしまった❗️
とりあえず、出来ることから、コツコツと😍


by nanayumi723 | 2019-01-18 22:57 | | Comments(0)

平成30年最後の立ち飲みなかもと

最終日ご来店頂いたお友達にたくさん写真撮ってもらいました。
改装する前に、ブログに残しておきます。
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by nanayumi723 | 2018-12-29 23:58 | | Comments(0)

ありがとうございました🎵

今年は、激動の一年でした。
父が6月1日、歯医者に行く途中、転倒、骨折、入院、手術、リハビリを経て、
港区にケアハウスに入所、慣れるまで文句たらたら、対応にヘトヘト、やっと慣れて穏やかに暮らしてくれてると思った矢先の、また、転倒、骨折、救急で入院、手術、文句たらたら。
年の瀬に勘弁してくれよ〰️😂、それでなくても、立ち飲みスタッフさんが、二人一緒に年末で退職されると言う非常事態でバタバタやのに‼️
と、すったもんだの日々はバタバタと過ぎて、25日に、立ち飲みパートリーダーの、H美ちゃん退職、そして、今日、29日、配達も立ち飲みもこなしてくれてたT君の最後の出勤日でした。
H美ちゃん、T君、長い間ありがとうございました。
お二人のこれからのご健勝とご多幸をお祈り致します。

今日で、立ち飲み、一旦閉めて、休みの来年2月4日に、再出発の予定です。
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しばらく休むということで、あたしが習っている「大人のボーカル&ピアノ教室」の先生が旦那様と、ご来店下さいました。ありがとうございます🎵😍
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たかっちゃんの柔道のお友達も。
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1ヶ月のインターバルで、どこまで生まれ変われるか、この試みが吉と出るか凶と出るか(^_^;)

たかっちゃんの思惑は、
港区で、美味しいワインが飲める店を目指すようです。
期待いっぱい、不安はもっといっぱい(^_^;)
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コジャレた、小粋なお店にしたいけどな〰️🎵



by nanayumi723 | 2018-12-29 22:37 | | Comments(2)

立ち飲み存続、見切り発車

とても頼りにしてる立ち飲みスタッフさんが、二人一度に年末で退職されます。
カウントダウンは、後半月足らず。
立ち飲みの仕込みから調理接客オールマイティーにこなすHちゃんと、立ち飲み業務だけでなく、配達、在庫管理までこなしてくれるT君に抜けられたら、はい、もうアウト、これは辞め時、神様がもう働かなくて良いよって言うてくれてはるんやなとほくそ笑みながら諦めてたら、
中学時代の友達が、「あたし、手伝おうか?」って申し出てくれて
かつてのワン仲間も、「週に2~3日なら手伝えるかも」って言うてくれて、
これは、風向き変わってきた?
たかっちゃんは、辞めたくないのが本音のようです😂
かなり見切り発車ではありますが、年末、お二人が辞められた後、1ヶ月ほど、店内を掃除改装して、プチリニューアルして、再オープンすることになりました。
あたしは、思いきって、全面改装してワインバーにでもしたらエエのにって思うのですがね。
とにもかくにも、あたしの大切な友達、三人も巻き込んでしまい、知らん顔出来ない状況になってしまいました。
あたしって本当にお馬鹿です。
口出し手出しせず、知らんぷりしてたら良かったのに、結局存続、このざまです。
還暦過ぎて、ゆるゆるした毎日送るはずが、
気力体力落ちまくりの老体にムチ打って、仕事増えちゃいました。
もう、開き直って、大切な友人たちと、楽しみながら、立ち飲み業務頑張ろう。
と、気持ち切り替えます。

今日は、立ち飲み、シケシケ。

by nanayumi723 | 2018-12-18 22:02 | | Comments(0)

立呑なかもと

存続の危機です。
今年、9月の台風21号で、中元商店の看板、飛ばされました。
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修理頼んでますが、今、工務店さん、大忙しで、看板修復は後回しな感じです。
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修復、保険適用外、お金かかるしなぁ~(^_^;)
跡継ぎおらんのに、大金かけて修理せなあかんか?
とか悩んでたら、

立呑の主力メンバーのスタッフさんが2人とも、年末で退職したいとの申し出。
えっ、マジっすか⁉️

Hちゃんは、仕込み、料理、接客、オールマイティー、頼りきってたのですが、持病が悪化して、退職の申し出。
T君は、立呑だけでなく、配達、在庫管理、酒屋業務もこなしてくれてて、これまた頼りにしてたのですが、学生時代学んだ、パソコン関係の仕事に付きたいという思いがあり、辞めるならこのタイミングと思ったようで。

あかん、この二人に辞められたら、もう無理や~‼️

HちゃんとT君、阿吽の呼吸で、立呑み、切り盛りしてくれてたからなぁ~、
たかっちゃんとあたしでは、絶対カバー出来へん。

たかっちゃんのお祖父さんの時から、60年以上続いてる立呑みを閉じるのは忸怩たる思いもあるけど。
せめて、後10年若かったら、色々、臨機応変に動けたやろうけど。

気に入ってくださるお客様のために頑張るには、たかっちゃんもあたしもヨボヨボしてるしなぁ(^_^;)
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毎晩、眠れません(^_^;)
by nanayumi723 | 2018-12-06 23:55 | | Comments(0)

税務署、キタ~~‼️

昨日、今日と、税務署が来ました。
前に入ったのは、もう、20年以上前、まだ、義父母が対応してくれましたが、今回は、主にあたしが対応。
脱税とか、ズル出来る脳ミソ持ち合わせてないし、思う存分調べてくれぃっっ(^o^)
売り上げ伝票、立飲み伝票、弁天町支店のレジペーパー、売掛買掛帳、棚卸書類、年末調整書類、過去3年分を揃えてスタンバイ。
もしも、エラソウな、上から姿勢で来よったら、
「佐川、福田の退職金は、どないなっとるねん!?」とか、反撃しようと虎視眈々構えてたんですが、いらした税務署員さん、とても物腰柔らかくて、紳士的で、あたしの拙い説明も、耳傾けて下さって、特にめんどくさい作業もなく、言われた書類のコピーくらいで、当初3日間の予定が、2日で調査終わりました。
使用済みビール券の処理に勘定間違えがあったようですが、概ね合格点いただけて、やれやれ。

昨日は、1日調査に付き合って、全く家事出来んくて、晩御飯、家にあるもの、切って、焼くだけの鉄板焼。
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今日は、出した書類片付けてたら、やっぱり時間なくて、レトルトソースで
鶏むね肉のチリソース炒めと、生協冷凍の鯵のマリネ。
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鶏のむね肉に含まれるイミダペプチドが、疲労回復に良いとテレビで言ってたので、早速買ってみた。
お酒につけたり、オリーブオイル塗ったりしたけど、やっぱり、あんまり美味しくないなぁ~~(^_^;)
しかも、疲労回復の効果が表れるのに2週間毎日100g食べ続けないといけないらしい。
来る日も、来る日も、美味しくないむね肉料理で、いくら疲労回復してもね~~(^_^;)
我が家では、むね肉、ないな(^_^;)
美味しいとの評判で仕入れた有機農法ビール、あまり売れなくて賞味期限切れてしまった。
で、自家消費、やっぱり美味しいよ。
売り方難しいな。
小さい酒屋では、アイテム多すぎるんだな。
税務署問題が終わったら、今度は在庫管理、商売は大変だ。


by nanayumi723 | 2018-04-24 21:53 | | Comments(0)

焼肉屋さん「一」

地元の友達と一緒に焼肉屋さんへ、
港区磯路の「一」さん。
わお、ワインがお出迎えです。
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広々として、綺麗です。
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この画像はウェブからお借りしました、
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ウェブ予約したら最初の1杯ただになって、
あと、飲み物お代わりして、肉もたらふく食べて、ホルモンも食べて、ナムル盛り合わせやキムチ盛り合わせも食べて、〆に冷麺食べて、1人4000円くらいでした。
お肉、綺麗で美味しかった。

港区、地元に、美味しい焼肉屋さんあるし、美味しいピッツァ屋さんあるし、和食も美味しい店あるし、鉄板焼き屋さんもオープンしたし、いい街だなぁ〜〜。
先日、新地の自然派ワインが飲めるビストロ連れてってもらったんですが、
ワインリストとかなくて、
「私は、フランスまで行ってワインとりよせてますので、全ておススメです。お好みお伺いすれば、間違いのないワインをご提案します」って感じだったんですが、なんだかなぁ。
お任せして、出された赤ワインめっちゃ冷え過ぎやし(^_^;)
たかっちゃんは、普段は、口下手なおっちゃんですが、ワインに関しては、一家言あると言うか、大好きで、生業ともしていて、色々勉強してるという自負があるので、きちんと説明してもらいたいとか、温度もこだわりがあり、ちょっと不満が募る対応でした。
ワインというのは、本当に、嗜好品で、どなたにも満足頂ける提供の仕方って、難しいものだなぁってしみじみ感じました。
うちは、港区で、「ワインといえばここ」と思っていただけるお店目指して頑張りたいなと言う思いをまた新たにした次第。

ともあれ、交通費使って出かけなくても、地元で、美味しい、お気に入りの飲食店ががたくさんあるのは、ほんとありがたいです。
なかもとにも、地元の人に「近所に美味しい店あって嬉しいなぁ」と思ってもらえるよう頑張りまーす。

by nanayumi723 | 2018-03-05 21:54 | | Comments(0)

新装開店の花、続き。

無残な姿の店の前。
新たにお花が飾られていました。
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ぶぶぶっ(^O^)
取られないよう、セロハンで巻かれています。


by nanayumi723 | 2018-01-24 17:41 | | Comments(0)

活 鉄板焼 森本

なつの散歩道で、工事中のおうちがあります。
「店舗付き住宅施工中」とあったので、
何のお店かなぁと、楽しみにしていましたが、
鉄板焼き屋さんでした(^O^)
扉、とても大きくて、看板もオシャレで、なんか、高級そうですよ。
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壁にフライヤーが貼ってありました。
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ランチ2500円、ディナーは6000円から。
港区にしては、高い値段設定ですね、お客さん入るかなぁ
弁天町駅直結のベイタワーホテルが、年明け早々、経営者が変わり、中にあった鉄板焼き「瑠璃」が閉店しちゃったので、
近場に美味しいステーキ食べられるお店が出来るのは、めっちゃ嬉しいです。
生き残ってほしいです。
来週月曜22日オープン。
再来週くらい、落ち着いて慣れてきはった頃に行ってみます。

by nanayumi723 | 2018-01-17 10:01 | | Comments(0)


他人に厳しく自分に甘い浪花のおばはん由とダーリンたかっちゃんと2008年8月にお星様になった愛犬、お気楽マイペースゴールデンななと2012年8月ななの命日にうちの子になったなつの日記です。


by nanayumi723

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